Das Terroir von
Chappuis Weine
Unsere Familie bearbeitet seit mehreren Generationen die Weinberge in Rivaz und St-Saphorin. Das Weingut und der Weinkeller wachsen von Jahr zu Jahr, und wir möchten unsere Weine allen Interessierten zugänglich machen.
Besuchen Sie unsere Region und ihre wunderschönen Landschaften und kehren Sie dann in unserem Weinkeller auf ein Glas Freundschaft ein, um authentische Weine aus einem einzigartigen Terroir zu entdecken.
Böden
Die Böden des Lavaux sind reich und vielfältig und bilden einen hervorragenden Nährboden für den Weinanbau.
Die Entstehung des Lavaux lässt sich in drei Hauptepisoden zusammenfassen: die Ablagerung der Sedimentschichten der Molasse, die Bildung der Alpen und der Rückzug des Rhône-Gletschers, der vor über 20.000 Jahren das Genferseebecken aushöhlte.
Klima
Die Schweiz hat ein gemäßigtes Klima, das ideal für den Anbau von Weintrauben ist.
Das Lavaux hat ein warmes ozeanisches Klima ohne Trockenzeit, aber darüber hinaus befindet sich Rivaz in einer privilegierten, lichtdurchfluteten Gegend.
Terrassen
Das Lavaux besteht aus Felsbändern, den sogenannten Poudingues, die durch aufeinanderfolgende Abbrüche steil bis zum See abfallen.
Die Winzerfamilien, die seit vielen Generationen ihre Weinberge mit so viel Sorgfalt bewirtschaften, haben ein terrassenförmiges Weinbaugebiet geformt.
3 Sonnen
Das Lavaux ist ein einzigartiger Ort, denn er empfängt :
– die von der Sonne projizierten Strahlen
– die Reflexion desselben auf dem blauen Wasser des Genfersees
– die Rückstrahlung der Wärme auf die Weinbergmauern, die die Terrassen des Lavaux bilden.
Geschichte
Jahrhundert von Menschenhand geformt wurde, verleihen diese Jahrtausende der Geschichte dieser Region, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, eine einzigartige Seele.
Vielfalt
Eine große Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht es dem Winzer, sein Können einzusetzen, um eine reiche Palette an Weinen zu produzieren.
Der Ort
RIVAZ
Das als Juwel von Lavaux bezeichnete Dorf Rivaz liegt zwischen einem Wasserfall aus Weinreben und einem strahlend blauen See und wirkt wie ein Foto aus einem Geschichtsbuch.
Da das Dorf seine alte Struktur und seinen Charme bewahrt hat, hat es sich im letzten Jahrhundert nur wenig verändert, was ihm eine typische Winzeratmosphäre verleiht, die für ein friedliches Dorfleben konzipiert ist.